公司名稱：合肥市思達食品有限公司
聯 系 人：童先生 18856095738
電 話：0551-65657520
傳 真：0551-65657520?
網 址：hycollege.com.cn
地 址：合肥市廬陽工業園洪河路18號大海產業園6棟101
專家解答18個科學補硒問題
專家解答18個科學補硒問題
1、為什么硒是15種每日膳食必須的營養素之一？
土壤缺硒＋現代化農業→植物缺硒→動物缺硒→食物缺硒，生活在缺硒地區的人很難通過食物獲取足夠的硒，現代化農業和工業化污染致使農作物嚴重缺硒，我國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區缺硒，30%地區嚴重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議，所以中國營養學會將硒列為15種每日膳食營養素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。
2、健康人服用硒有什么作用？
根據硒元素在人體的功能，正常人服用硒后，有調節、保持和強化肌體免疫力，解除體內毒素，消除自由基的傷害，修復組織細胞，軟化血管，清理血管壁的膽固醇，改善血液循環通道，推遲衰老的進程，預防多種疾病等作用，環境污染和現代農業造成餐桌上的食物農殘、化工粉塵等有害物質過高，硒有排解絡合有害元素的特性，為此會被大量消耗，所以健康人也應每日補充一定量的硒。
3、人需要終生補硒嗎？
硒和其它營養素一樣，參與人體的新陳代謝，會不斷地被肌體轉換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環境中的人，更應該重視不斷補充足量的硒，如果一旦停止了硒的補充，就會降低防御疾病的能力。
4、是同時補充多種元素好呢？還是缺什么補什么好呢？
科學的觀點是元素缺乏要看原因，某種元素缺乏會導致其他元素失衡，反之某種元素過高也會導致元素失衡，為此同時補充多種元素是不可取的，每個人因環境、飲食結構、生活習慣等差異，體內元素的吸收、利用情況也是不同的，如果只是簡單地同時補充多種元素，那么易造成體內不缺的元素過量，產生副作用，所以要針對元素缺乏查找原因，根據原因進行元素平衡調整補充。
5、補硒能改善營養不良兒童的生長發育嗎？
營養不良的兒童的血液中硒含量很低，血紅細胞因硒值低影響造血活力，同時硒元素有平衡鐵元素絡合有害元素的功能，對改善貧血性營養不良有顯著功效，如果給這些兒童只提供蛋白質等優質膳食而不增加足夠的硒，這些兒童的生長發育情況沒有明顯改善，只有補充足夠的硒才能有良好的效果。因此兒童補硒有利于生長發育。
6、孕婦缺硒對胎兒有什么影響？
硒是人體生命元素，是器官和人體組織的物質基礎，它廣泛存在于人體組織和器官中，是維持生理功能的必須元素，人類從胚胎發育開始就需要硒，如果母體缺硒，胎兒在形成器官、肢體、大腦時就會缺硒，進而影響胎兒的正常發育，有可能導致胎兒出現畸形、發育不良等狀況，所以孕婦在孕前、孕中都需要補硒。
7、如何尋找好的硒源呢？
硒分為無機硒、有機硒；無機硒以亞硒酸鈉為代表，一些藥物、富硒化工食品（如富硒鹽）等添加的是亞硒酸鈉，無機硒是化學合成的，吸收快利用率底，長期服用安全性差，如果食用量掌握不好還會影響其他元素吸收，甚至會產生拮抗。有機硒分為麥芽硒、海藻硒、酵母硒、菌類硒等等，以植物為載體轉化成的有機硒，植物通過吸收土壤中的硒經光合作用等轉化，具有廣泛的營養價值和旺盛器官功能作用，有機硒吸收慢，利用率高，有機硒安全性好也無積蓄毒性，所以在選擇富硒產品時，盡量選擇植物轉化、富硒食料轉化的天然有機硒。
8、糖尿病患者服用硒時，能不能把降糖藥停掉？
補硒對糖尿病患者有較強的輔助治療功能，可以逐步恢復胰島腺功能，硒有與胰島素相似的作用，可調節血糖，能改善糖尿病癥狀，然而即便如此，糖尿病人也不能隨便停藥、換藥，否則容易引起血糖反彈，嚴重時引起危險，因此補硒治療糖尿病時需要在原來治療的基礎上進行，待各項指標達到正常時再逐步減少其它藥物用量。
低硒易引起胰腺功能受損，胰島素分泌減少，糖耐量異常，據臨床觀察，糖尿病患者血硒水平明顯低于健康人，糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并發癥，硒能夠有效地預防糖尿病的并發癥，糖尿病患者應堅持長期補硒。
9、人的硒攝入量與癌癥相關嗎？
駐美世界衛生組織早在1997年在世界范圍調查了27個國家人群的硒攝入量與癌癥死亡率的關系，發現飲食硒攝入量與結腸癌、直腸癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負相關，調查結果公布之后，美國婦女開始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在幾年之內，全美的乳腺癌發病率大大降低。因此，美國政府建議每人每天補硒200微克以預防癌癥。
10、腫瘤組織為什么會大量積聚硒？
當人體出現腫瘤細胞時，人體的防御系統調動硒作用于腫瘤細胞，腫瘤細胞內線粒體是硒發生作用的主要靶位之一，硒有抑制腫瘤細胞在活體內的增殖力減弱的作用，控制腫瘤細胞的生長分化，而對人體的正常細胞無不良作用，腫瘤組織之所以大量積聚硒，是因為機體發揮了硒的抗癌功能。
11、硒與白內障有關嗎？
硒有強化、保護視覺器官的功能，在人體生長發育過程中，晶狀體中的硒含量是緩慢增加的，現已觀察到，缺硒人群很容易患白內障，白內障患者的晶狀體中硒含量僅為正常值的1/6左右，補硒能及時清除晶狀體中的過氧化物，使過氧化物不產生積聚，從而達到了保護晶狀體的目的，因此老年人每日補硒50~150微克，可預防白內障。
12、為什么說硒是天然解毒劑？
硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內可以與帶正電荷的有害金屬離子相結合，形成有害金屬—硒—蛋白質的絡合物質而排除體外，硒拮抗了有毒物質，起到解毒排毒作用，因此硒獲得了“天然解毒劑”的美譽。
13、服用硒時用熱水沖服，成分會不會改變？
經實例證明，把硒加入100度開水中，其抗氧化效果不變，但是有機硒中的維生素等其他營養物質，隨著水溫升高會受到一定程度的影響和破壞，因此，服用有機硒時，水溫在50—80度為宜。
14、服用硒產品，在什么時候服用******？
服用硒的時間沒有嚴格的規定，但空腹時服用為佳，對于糖尿病患者，在飯前半小時服用******；對進行放、化療的腫瘤病人，應提前一周服用，可減少放、化療時的毒副作用。
15、硒能與藥物同服嗎？病愈后還需要服用硒嗎？
硒與藥物同服，不但沒有對抗作用，而且加強藥物的作用，還可以消除藥物生化反應中產生的有毒物質—過氧化物，減輕藥物的毒副作用。
長期定量補充有機硒，無毒副作用，而且能及時補充體內的硒，提高免疫功能，保持肌體健康，因此病愈后可繼續使用，在美國、日本不管有病或沒病養生人群都會每天補硒50—200微克，作為除病強身的辦法。
16、在飲酒前可否用硒？
適量飲酒有利于健康，而酗酒則有百害而無一利，酗酒對機體的損傷是多方面的，尤其是對肝臟的危害******，在飲酒前服用200微克的硒，可以減低乙醇對機體的損傷，保護肝臟；如果飲酒過量，可一次性服用硒400微克，減輕乙醇對肝細胞的損害，有助于恢復肝臟的正常功能。
17、硒能和茶水一起服用嗎？
飲茶一直為我國大眾所喜愛，但是服藥時一般不能用茶水送服，這已是我們生活中的常識。而硒可以和茶水同飲，茶葉中的酚類、黃酮類等物質有抗氧化作用，它們之間有協同作用，更加有利于人體健康。
18、為什么補硒能促進鈣的吸收？
在現實生活中，我們每個人晚上睡覺前、早上醒來后，總要做的一件事是什么？先清潔、洗臉，然后才能保養皮膚，同樣道理，人體要及時清除掉細胞周圍的有害物質，如：有害重金屬、自由基等，才有利于各種營養成分的吸收、利用，如有的人一直在補鈣，可還是缺鈣，是由于體內鉛、鋁等有害元素超標，與鈣產生拮抗，影響鈣的吸收，俗話說：“補鈣不排鉛，等于白花錢”補硒可以排鉛鋁的有害元素，促進鈣的吸收。